Kako povećati čin kuhara

Jeste li kuhar s iskustvom i jeste li sigurni da ćete se uspjeti složiti s većim plaćama? U tom slučaju trebate riješiti pitanje povećanja pražnjenja.

Trebat će vam

izjava napisana na ime voditelja organizacije, a koju je odobrio vaš neposredni nadzornik

Priručnik s uputama

1

Obratite se svom neposrednom nadzorniku (rukovoditelju proizvodnje) sa zahtjevom za povećanje razine i primjene. Menadžment vaše organizacije mora odlučiti hoće li vas usmjeriti na nastavne tečajeve ili vas podučiti složenijem radu u tvrtki.

2

Ako uprava odluči poslati vas na tečajeve za daljnje obrazovanje, dobit ćete preporuku od organizacije. Možete zaključiti ugovor kojim se obvezujete raditi određeno vrijeme nakon završetka tečaja. Pohađajte tečajeve, polažite ispite, dobivajte korekture (potvrda o završenom s dodjelom novog ranga). Na temelju tih dokaza, vašoj organizaciji bit će dodijeljen novi čin.

3

Ako se odlučite naučiti složenijim radovima izravno u produkciji, bit će vam dodijeljen mentor. Proučite teoriju sami, odnosno ono što trebate znati kada radite na višoj razini. Tada će vam biti dodijeljen dan ispita. Ispit se sastoji od teorijskog i praktičnog dijela. U teoretskom dijelu ispita odgovorite na pitanja o teoriji. U praktičnom dijelu izvedite praktični rad na povećanom pražnjenju. Komisija će provjeriti rezultat i odlučiti vam dodijeliti novi čin.

4

Zatim će vam komisija izdati potvrdni list i odnijeti ga u odjeljenje za osoblje. Dokument će biti pohranjen u vašoj osobnoj datoteci. Na temelju njega izdati će naredbu da vam dodijele novi čin i upisati se u radnu knjižicu.

Korisni savjeti

Prije nego što se pripremite za ispit, provjerite kvalifikacijske karakteristike kuharskog rada u višoj kategoriji u jedinstvenom referentnom priručniku o tarifama i kvalifikacijama (ETKS) br. 51 „Trgovina i ugostiteljstvo“. Saznajte teorijska pitanja iz odjeljka Must Know.

• Industrijska obuka i viša razina
• Jedinstveni vodič za tarife i kvalifikacije ETKS br. 51 „Trgovina i javni ugostiteljstvo“