Od čega se pravi želatina

Mnoga jela se prave pomoću želatine. Bez želatine nemoguće je pripremiti ukusnu žele, mlijeko iz usta ili elastičnu marmeladu. Ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala, kao i zdrave proteine ​​za tijelo.

Želatina je proizvod dobiven preradom kostiju goveda. Kao rezultat ove same obrade, dobiva se tvar koja nema apsolutno nikakvog mirisa i okusa, upravo se ta tvar naziva želatina. Međutim, tijekom prerade neki proizvođači dodaju komponente poput kopita, tetiva, krvi i tako dalje, to je zbog činjenice da je izlaz gotovog proizvoda puno veći.

Druga opcija za proizvodnju želatine je prerada crvenih i smeđih algi, koje rastu u Crnom i Bijelom moru, Tihom oceanu. Proizvod dobiven iz ovih biljaka naziva se agar-agar, biljna je zamjena za želatinu, a njegova svojstva nisu niža od svojstava proizvoda dobivenog od životinjskih kostiju.

Primjena želatine

U kuhanju, ovaj se proizvod koristi za pripremu raznih jelliranih jela, žele, musa i drugih stvari. Pored toga, želatina se često dodaje u proizvodnji raznih slatkiša, poput slatkiša, sladoleda, čime se poboljšava ukus proizvoda.

Želatina se može koristiti ne samo u kuhanju, ovaj je proizvod božica za ljude koji žele poboljšati izgled kose. Želatina sadrži vitamin E, koji pospješuje rast kose, kao i tvari koje pomažu u jačanju njihove strukture. Maske na bazi želatine mogu dati kovrče elastičnost i nevjerojatan sjaj, kao i vrtoglavi volumen.